Romé, Rubí Cabernet, Rufete.

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ROMÉ
Variedad autóctona de Málaga. Se cultiva principalmente en la Comarca de la Axarquía, no existe en otras zonas vitivinícolas. La baya es grande y alargada.

RUBÍ CABERNET
Originaria de California. Se trata de una variedad híbrida y es un cruce entre la uva Cabernet Sauvignon y la Cariñena. Su baya es negra, de tamaño mediano y forma oval. Produce vinos con buen color y un agradable sabor a fresa, pero generalmente se mezcla para hacer vinos a granel.

RUFETE
Se encuentra, sobre todo, en la Sierra de Salamanca. Da lugar a vinos ligeros.

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